База знаньНастільна книга

Настільна книга

Винокура, самогонщика, пивовара: затирання, бродіння, відбір, витримка — методики й розрахунки.

6 розділів16 статейблизько 51 хв читанняоновлено 23 серпня 2026 р.

Читати з початку →

Тег #Хвости · 1 стаття · показати всю базу

1Відбір

Температура пари, міцність і фракції — де різати.

1 стаття · 3 хв читання · почати розділ →

  1. 1 План фракцій Скільки передгонів, голів, тіла й хвостів дасть партія — і чому все це рахується від абсолютного спирту, а не від об'єму сирцю. 3 хв