База знаньНастільна книга

Настільна книга

Винокура, самогонщика, пивовара: затирання, бродіння, відбір, витримка — методики й розрахунки.

6 розділів28 статейблизько 2 год читанняоновлено 20 вер 2026

Читати з початку →

Тег #Регідратація · 1 стаття · показати всю базу

1Бродіння

Цукрова брага, дріжджі та підживлення.

1 стаття · 5 хв читання · почати розділ →

  1. 1 Дозування й регідратація сухих дріжджів Чому «пакетик на бак» — не норма, скільки грамів на 100 л для винних, спиртових, пивних і турбо, в якій воді і при якій температурі їх будити, і що буде, якщо всипати вдвічі менше або вдвічі більше. 5 хв