База знаньНастільна книга

Настільна книга

Винокура, самогонщика, пивовара: затирання, бродіння, відбір, витримка — методики й розрахунки.

6 розділів28 статейблизько 2 год читанняоновлено 20 вер 2026

Читати з початку →

Тег #Лагер · 1 стаття · показати всю базу

1Бродіння

Цукрова брага, дріжджі та підживлення.

1 стаття · 7 хв читання · почати розділ →

  1. 1 Лінійка Fermentis SafAle, SafLager і SafBrew: який штам під який стиль Двадцять пивних штамів Fermentis у трьох таблицях — елі, лагери й спеціальні SafBrew із ферментами, безалкогольний LA-01 і Brett — з температурою, зброджуванням, флокуляцією й тим, чому пакет 11,5 г покриває 23 л елю, але лише 12 л лагера. 7 хв