Настільна книга

Винокура, самогонщика, пивовара: затирання, бродіння, відбір, витримка — методики й розрахунки.

6 розділів31 статтяблизько 2 год читанняоновлено 30 вер 2026

Читати з початку →

Тег #Довідники · 1 стаття · показати всю базу

1Затирання

Вода й солод: скільки і якої температури.

1 стаття · 7 хв читання · почати розділ →

  1. 1 Скільки спирту дасть солод У паспорті солоду немає рядка «вихід спирту» — є екстракт і діастатична сила. Що ці два числа означають, як із них виходять літри й чому реальний вихід завжди менший. 7 хв