Геометричний і робочий об'єм куба
Написано для порталу 0.0.176Можливо, застаріло: поточний портал 0.0.331
Продавець називає геометричний об'єм — той, що вміщується до країв. Заливати стільки не можна ніколи, і різниця більша, ніж здається.
Три числа замість одного#
Ємність ⌀400 × 500 мм із конусним дном 100 мм:
| Що | Скільки |
|---|---|
| Повний (геометричний) | 67,0 л |
| Робочий, 80 % | 53,6 л |
| Для бродіння, 70 % | 46,9 л |
Тобто «бак на 60 літрів» — це насправді 53 літри під перегін і 47 під брагу. Ті 13 літрів різниці і є те, що потім лізе через край.
Звідки беруться відсотки#
80 % на перегін. Рідина при кипінні збільшується в об'ємі, бризки б'ють угору, а піна від залишків білка в зерновій бразі підіймається ще вище. Залитий по вінця куб викидає частину вмісту в колону — і насадка забивається на першому ж розгоні.
70 % на бродіння. Тут запас потрібен більший: активна фаза дає шапку піни, яка на цукровій бразі буває в половину висоти рідини, а на зерновій — вище. Гідрозатвор, залитий брагою зсередини, — типовий наслідок економії на запасі.
Це не «страховка про всяк випадок», а робочі значення. Той, хто заливає 90 %, рано чи пізно мив колону.
Форма дна вирішує більше, ніж здається#
Калькулятор рахує корпус як циліндр і додає дно за формою:
▪️ Пласке — нічого не додає, весь об'єм у циліндрі. ▪️ Конус — додає об'єм зрізаного конуса; зручний для зливу осаду, але з'їдає корисну висоту. ▪️ Сферичне (торисферичне) — сегмент сфери; додає найбільше з трьох за тієї самої висоти.
Дві ємності однакового діаметра й висоти корпусу можуть відрізнятися на кілька літрів лише через дно. Тому паспортні «60 л» від різних виробників — це різні 60 літрів.
Як міряти вже наявний бак#
Якщо ємність уже стоїть у цеху, а паспорта немає:
- Виміряти внутрішній діаметр, а не зовнішній. На товстостінному баку різниця в стінках дає помітну похибку.
- Виміряти висоту циліндричної частини — до початку заокруглення чи конуса.
- Окремо виміряти висоту дна.
- Підставити в калькулятор і звірити з реальністю: залити відомий об'єм води й перевірити рівень.
Останній крок робить із розрахунку факт. Заодно з'явиться мірна позначка на стінці — річ, яка потім економить час щоразу.
Одразу порахуйте й час нагріву для свого об'єму й свого тена: калькулятор нагріву показує, чи вистачить потужності, чи ви будете чекати дві години на кожен розгін.