Питання й відповіді
Короткі відповіді порталу. Числа рахують ті самі калькулятори, що й інструменти, тож тут і на сторінці інструмента вони однакові.
Показано: 15 з 28
Брага
Скільки цукру й води на 20 л браги?
На 20 л браги міцністю 12 % потрібно 4,08 кг цукру й 17,4 л води. Води менше за об'єм браги, бо цукор теж займає місце.
Скільки дріжджів на цукрову брагу?
На 4,08 кг цукру: пресованих 408 г, сухих хлібних 102 г, спиртових 6 г, турбо 108 г. Норма йде за типовим записом довідника, а точний штам можна вказати в журналі партії.
Яка ємність потрібна на 20 л браги?
Для бродіння беруть близько 80 % повного об'єму, решта лишається під піну. Тому на 20 л браги підійде: Бутель, 25 л.
Скільки бродить цукрова брага?
Оцінка за умовами: на пресованих 15–25 діб, на спиртових 5–8 діб, на турбо 2–3 доби. Точніше скажуть два заміри густини з різницею хоча б у добу.
Скільки спирту вийде?
З 4,08 кг цукру близько 6,0 л на 40 % після перегонки. Це практична норма порталу, а не стеля на папері.
Чи треба реєструватись?
Ні. Усе рахується й записується без входу: партія лежить у цьому браузері й за посиланням. Вхід потрібен лише щоб поставити її в комору, де Telegram нагадає про заміри.
Яка початкова густина цукрової браги?
Типова партія — 20 л на 12 % — стартує з густини 1,078. Міряй ареометром до того, як внесеш дріжджі: це точка відліку, з якої видно, як іде бродіння.
Чому спиртомір у теплому показує більше?
Спиртомір градуйовано на 20 °C: теплий розчин легший і показує більше, холодний — менше. Поправка на кожен градус — 0,18 при 10 % і 0,40 при 40 %. Точно перерахує калькулятор поправки.
До скількох градусів гріти воду для затирання?
Зерно холодне й забирає тепло, тож вода має бути гарячішою за паузу. При гідромодулі 3:1, зерні 20 °C і паузі 65 °C воду гріють до 71,2 °C. Залиєш воду 65 °C — затор вийде лише 59,6 °C.
Як гідромодуль впливає на температуру води для затирання?
Що більше води на кілограм зерна, то менше вона має перевищувати паузу: при 2:1 — на 9,2 °C, при 3:1 — на 6,2 °C, при 4:1 — на 4,6 °C.
Дистиляція
Скільки води треба холодильнику на 3 кВт?
Залежить від того, наскільки вода нагрівається: на 5 °C — 516 л/год, на 10 °C — 258 л/год, на 20 °C — 129 л/год. Що тепліша вода на виході, то менше її йде.
Скільки знімає кожухотрубний дефлегматор 20 × ⌀8 × 500 мм?
На повну — близько 11,7 кВт при воді 336 л/год. Щоб зняти 3 кВт при нагріві води на 30 °C, вистачить 86 л/год: на повній потужності він бере в 3,9 раза більше води.
Скільки гріти 100 л води для миття апарата?
З 20 до 70 °C — приблизно 2 год ТЕНом 3 кВт і 1 год ТЕНом 6 кВт.
Чим БК відрізняється від РК?
БК — бражна колона: жене брагу й лишає в дистиляті аромат сировини. РК — ректифікаційна колона: розділяє фракції й дає чистий спирт без запаху сировини. Обидві описано в настільній книзі бази знань.
Де порахувати дефлегматор?
У калькуляторах порталу: 6 калькуляторів дефлегматорів — конструкції й витрата води. Усього на порталі 72 калькулятори.